Kuliner Ikan Air Tawar

LELE GORENG LENGKUAS


Bahan:
5 ekor ikan lele ukuran sedang, dikerat-kerat
1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air 
70 gram lengkuas, diparut
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
300 ml air 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
2 sendok teh garam 
2 cm kunyit 

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus, asam jawa, lengkuas, serai, dan air. Aduk rata.
2. Masukkan lele. Simpan dalam kulkas 60 menit.
3. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering dan matang.

Untuk 5 porsi

sumber : sajiansedap.com

Posted in: kuliner tawar